Il est très facile de cuisiner de délicieux steaks de thon en gardant simplement le poisson dans une marinade avec des herbes et des épices.
Le thon est un gros poisson, il est donc idéal pour faire des steaks, comme le saumon ou l’esturgeon. Parmi les experts culinaires, il existe même un deuxième nom pour ce poisson, populaire dans le monde entier, le « veau de mer ». Il n’est pas difficile de faire du thon délicieusement, car il est assez savoureux en soi et divers ajouts ne font que souligner et compléter son goût.
Temps de cuisson: 35 minutes
INGRÉDIENTS
Thon 800 g
Huile végétale 150 g
Ail 3 tranches
Jus de citron 1 cuillère à soupe
Paprika moulu ½ cuillère à café
Persil haché 10 gr
Comment faire un steak de thon
1. Purée de persil et d’ail, en ajoutant du jus de citron et du paprika, à l’aide d’un mélangeur, en versant progressivement un mince filet d’huile d’olive
2. Verser les steaks 2/3 de la sauce cuite et couvrir d’un film alimentaire, retirer pendant une demi-heure pour mariner au froid
3. Retirez l’excédent de marinade du poisson, salez et faites frire dans une poêle avec de l’huile chaude d’un côté pendant 4 minutes puis 2 minutes de l’autre.
4. Au moment de servir, verser les steaks avec le reste de la sauce, servir avec un accompagnement de légumes.
bon appétit!
