le contenu de
- Comment puiser dans le café – techniques de base
- Comment dessiner un cœur sur votre café
- Comment dessiner une fleur en chocolat sur votre café
Une tasse de café familier peut devenir une œuvre d’art. Il existe différentes techniques pour appliquer un motif à la surface d’un café. Pour réaliser un tel chef-d’œuvre, il faut connaître les subtilités du dessin sur café, que nous vous dévoilerons dans cet article.
Comment puiser dans le café – techniques de base
Vous pouvez dessiner sur la mousse de lait en utilisant différentes techniques, à savoir:
Pitching. Cette technique de dessin implique l’utilisation d’un pichet, c’est une cruche avec un nez pointu, à l’aide de laquelle la mousse d’air est infusée et appliquée en même temps..
Gravure. Un bâton fin et pointu est nécessaire pour cette technique, un cure-dent est idéal. Il doit être immergé dans la mousse de lait afin que la pointe du cure-dent entre en contact avec le café. Ensuite, le barista applique le dessin, combinant la mousse fouettée et le café noir.
Mixte. Lors de l’utilisation de tangage et d’esquisse lors de la création d’un dessin de café.
Écran. Cette technique de dessin d’un motif sur le café est considérée comme la plus simple et la plus abordable pour un barista débutant. Pour ce faire, vous devez acheter un pochoir ou le découper dans du papier, le fixer à une tasse de café et saupoudrer de chocolat, de cannelle ou de cacao sur la mousse de lait.
3D. Diverses figures en mousse épaisse en trois dimensions sont créées à la surface du café.
Gravure. Pour cette technique, il est nécessaire d’acheter du sirop, qui est appliqué sur la surface de l’inscription ou du dessin en mousse.
Comment dessiner un cœur sur votre café
Pour dessiner un cœur sur le café dont vous avez besoin:
1. faire mousser du lait pasteurisé réfrigéré à l’aide d’un tube à vapeur d’une cafetière ou battre du lait pasteurisé chauffé dans une presse française;
2. faire de l’espresso;
3. Saupoudrez du café infusé avec du cacao ou de la cannelle, cela deviendra un arrière-plan contrastant avec l’image;
4. à l’aide d’un pichet, commencez à verser le lait mousseux au centre de la tasse à une distance de 5 cm de la surface du café;
5. lorsque le cercle blanc atteint la taille de cœur souhaitée, vous devez amener le nez pointu du pichet à 2 cm de la surface du café et le tirer fortement vers le bas. Cela est nécessaire pour former un bout pointu du cœur, ainsi qu’un creux.
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Le café décoré d’un cœur est prêt!
Vous pouvez également créer un cœur à la surface du café en utilisant d’autres techniques, ils sont magnifiques et spectaculaires.
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Comment dessiner une fleur en chocolat sur votre café
Pour créer une fleur en chocolat pour le café, vous avez besoin de:
1. faire mousser du lait réfrigéré pasteurisé avec un tube à vapeur d’une cafetière, à raison de 3 parties de lait pour 1 partie de café;
2. faire du café;
3. préparer un grand verre, réserver une cuillerée de mousse de lait et y verser le lait;
4. au centre du verre, dans le lait, on commence à verser du café, après cette manipulation deux tasses apparaissent dans le verre;
5. au centre du verre, disposer la cuillère de mousse différée;
6. avec du chocolat fondu, nous faisons le contour d’un cercle plus petit et plus grand;
7. à l’aide d’un cure-dent, on se déplace de centre en bord, puis de bord en centre, où ils n’ont pas dessiné.
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Le café décoré d’une fleur en chocolat est prêt!
Selon ce schéma, vous pouvez créer diverses fleurs, pour cela il est nécessaire de changer la direction de la brosse à dents sur la mousse.
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Comment dessiner sur le café à l’aide d’un pochoir
La façon la plus simple d’appliquer une image au café est la sérigraphie. Pour créer du café avec un motif en surface, à l’aide d’un pochoir, vous devez:
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1. battre le lait de l’une des manières ci-dessus;
2. faire du café;
3. combiner le café avec le lait;
4. acheter ou faire un pochoir avec votre propre dessin, inscription;
5. placez le pochoir sur la tasse et saupoudrez-le de cacao, de cannelle, de chocolat râpé ou d’arachides.
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Le café décoré au pochoir est prêt!
Pour obtenir un résultat réussi, la pratique est absolument nécessaire. Essayez les techniques de base du dessin du café et choisissez celle qui vous convient le mieux. Essayez, expérimentez, faites plaisir à vous et à vos proches!
Bonne chance!
