Des biscuits de pain d’épice aromatiques décorés de façon festive peuvent être mis sur la table à n’importe quel jour férié – Nouvel An, Noël, Pâques ou Saint Valentin. bon appétit!
Ingrédients
Oeufs – 2 pcs..
Beurre – 125 gr
Miel – 80 gr
Sucre – 200 gr
Farine de blé – environ 400 gr
Cannelle moulue – 0,5 cuillère à café
Gingembre moulu séché – 0,5 cuillère à café
Cacao – 1 cuillère à café
Poudre à pâte – 1 cuillère à café
Sucre vanillé – 1 sachet
Citron (zeste) – 1 pc..
Décorer:
Blanc d’oeuf – 1 pc..
Sucre en poudre – 190 g
Garniture de confiserie
Fruit confit
Perles de sucre
Comment faire du pain d’épice avec du glaçage
Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le miel et le beurre. Remuer et faire fondre au micro-ondes à puissance moyenne. Ajoutez la cannelle, le gingembre et le cacao dans le bol. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à consistance mousseuse et uniforme, ajouter de la masse au miel, au beurre et aux épices. Remuez encore. Dans une masse sucrée tiède, ajouter le zeste de citron, la levure chimique ou la levure chimique, la farine tamisée et pétrir la pâte dans un bol. Il est plus pratique de le faire avec vos mains..
La pâte deviendra douce et sucrée, colle un peu à vos mains – saupoudrez-les de farine. Mettez la pâte sur une surface lisse de la table. Sur une table saupoudrée de farine, étalez la pâte en une couche d’une épaisseur de 0,5-0,7 cm et découpez les formes de biscuits au pain d’épice. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et y déposer du pain d’épices au miel à faible distance les uns des autres.
Faites cuire les biscuits de pain d’épice dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-12 minutes. Vous obtiendrez toute une montagne de délicieux biscuits au pain d’épice.
Pendant la cuisson des biscuits au pain d’épice, préparez les ingrédients pour le glaçage. Mélanger le blanc d’oeuf avec le sucre glace, fouetter un peu avec un fouet ou un mixeur. Lubrifiez le pain d’épice encore chaud avec une brosse culinaire. La glaçure durcira en 5 à 8 minutes. Sur le dessus, jusqu’à ce que le glaçage ait gelé, décorer avec des fruits confits, des perles de sucre ou de la poudre à confiserie. Pain d’épice fait maison prêt pour la fête.
bon appétit!
