Vous pouvez faire cuire beaucoup de plats délicieux à partir de poisson dorado, mais le plus souvent, il est frit sur le gril ou cuit au four avec des légumes et d’autres additifs.
Dorado – Redfin (Dorado, daurade) – un poisson de la famille des vapeurs, distribué principalement dans les parties tropicales et subtropicales de tous les océans et mers adjacentes.
Ingrédients
Dorado – 2 pièces.,
citron – 1 pc.,
romarin frais – 4 branches,
ail – 1 tête,
origan, thym, sauge, basilic, marjolaine (séchée) – 1-2 c..,
poivre noir, rose, vert – au goût,
sel,
sucre – une pincée,
huile d’olive – 3 cuillères à soupe. l.
Comment faire cuire du poisson dorado au citron
Couper les gousses d’ail en deux et les faire frire légèrement dans l’huile d’olive.
Nettoyez et rincez le poisson.
Assaisonner la dorada avec du sel, des herbes, du poivre fraîchement moulu et un mélange d’huile.
Ensuite, faites des coupes transversales profondes sur un côté de la carcasse de poisson et mettez-y des tranches de citron. Retirez tous les os du citron, sinon ils donneront au poisson un goût amer..
Placer le romarin frais et l’ail à l’intérieur du poisson.
Ensuite, placez le poisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Versez l’huile de poisson dans laquelle l’ail a été frit.
Assaisonnez le poisson avec une pincée de sucre.
Cuire au four à 210 degrés, environ 25-35 minutes, ou jusqu’à tendreté..
bon appétit!
