Les moules cuites au four avec des tomates et du fromage sont une excellente option pour un dîner léger et savoureux.
Ingrédients
moules 1,0 kg
tomates cerises – 500 – 600 grammes
ail 2 têtes
persil 1 botte,
aneth 1 bouquet
crème 1 sachet,
vin 300-500 grammes
sel, poivre – au goût
fromage
Comment faire cuire des moules au four
Versez 1 à 1,5 litre d’eau dans une casserole de 5 à 7 litres et mettez sur feu vif. Rincer soigneusement les moules avec une brosse et les nettoyer des antennes. Jetez un tas d’aneth et de persil dans de l’eau bouillante. Écraser l’ail dans l’ail et le mettre dans de l’eau bouillante. Versez les moules dans la poêle et portez à ébullition. Après 2-3 minutes, mettez les moules dans une casserole, ajoutez de la crème ou du vin, ainsi que du sel et du poivre au goût, et faites cuire 7 à 8 minutes à feu vif jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Chauffer un grand plat ou des assiettes en céramique dans le four et y déposer des moules chaudes avec du bouillon, décorer avec des moitiés de tomate cerise, cuire au four pendant 10 minutes, puis saupoudrer les moules de fromage râpé et cuire encore 5 minutes – retirer du four.
Avant de servir, décorer le plat de basilic frais et d’aneth.
Servir les moules avec du vin blanc sec.
bon appétit!
