Langet est l’une des options assez simples pour les plats qui peuvent être préparés à partir de filet de dinde. Et vous pouvez le servir sur la table de fête aussi chaud – la langue de dinde a l’air très appétissante.
Les principaux ingrédients:
dinde, moutarde, oignon, herbes, poivre noir
Temps de cuisson: 60 minutes
INGRÉDIENTS
dinde, 600 g (filet)
vin, 1/4 tasse (blanc sec)
moutarde
beurre fondu)
ampoule
verdure
poivre noir
sel
Comment faire cuire la langet de viande de dinde
Couper le filet de dinde en longues tranches étroites d’au plus 1,5 cm d’épaisseur, battre légèrement avec un marteau de cuisine, râper avec du poivre et du sel.
Mettez les morceaux de viande dans un bol profond, versez le vin et ajoutez la moutarde (le montant est facultatif), mélangez et laissez la viande mariner pendant une demi-heure à température ambiante.
Mettre les langets de dinde dans une poêle avec du ghee chaud, les faire frire sur les côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Le temps de cuisson total est de 10 à 15 minutes, puis mettez la viande finie sur un plat.
Hachez l’oignon finement ou en demi-anneaux, faites sauter dans la poêle où la viande a été frite, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement dorée, mettez les langets et saupoudrez le tout de légumes verts.
Servir la dinde chaude sur la table chaude.
bon appétit!
