Ce plat est vraiment exquis, digne d’occasions spéciales. Faites des spaghettis aux crevettes et aux pistaches selon cette recette – faites plaisir à vos proches!
Les spaghettis aux crevettes et aux pistaches sont cuits longtemps – ce plat prend du temps. Mais en même temps, la recette est complètement simple et facile à maîtriser, elle peut être cuisinée avec n’importe quelle expérience. Le plat est incroyablement savoureux!
Les principaux ingrédients:
spaghetti, huile d’olive, persil, pâte de tomate, crevettes
Temps de cuisson total: 60 minutes
INGRÉDIENTS
500 g de spaghettis et crevettes
100 ml d’huile d’olive et de vin blanc sec
50 g de pistaches pelées
20 g de persil, beurre et pâte de tomate
10 g de farine de blé
4 gousses d’ail
1 piment, branche de céleri, carotte, oignon et bourgeon de clou de girofle
sel
Comment faire cuire des spaghettis aux crevettes et aux pistaches
Mettre les crevettes non décortiquées dans de l’eau bouillante salée et faire bouillir pendant 5 minutes, déposer dans une passoire, nettoyer des coquilles, les garder.
Mettez les coquilles dans une petite casserole, versez l’huile d’olive, faites frire, en ajoutant les oignons hachés, les carottes et le céleri pendant 5 minutes, ajoutez l’ail haché grossièrement et la pâte de tomate, faites frire encore une minute.
Versez le vin dans une casserole à coquille avec des légumes, évaporez-le presque complètement, versez 1 litre d’eau, mettez les clous de girofle, ajoutez le sel et faites bouillir le bouillon pendant 20 minutes, puis égouttez-le.
Mélanger un tiers du bouillon préparé sur les coquilles avec 3 litres d’eau, ajouter du sel, porter à ébullition et mettre les spaghettis, les faire bouillir à l’état al dente, les mettre dans une passoire.
Chauffer le beurre dans une grande poêle, faire frire la farine pendant 3-4 minutes, en remuant, verser le reste du bouillon de crevettes et faire bouillir jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Mettre les spaghettis, les crevettes dans une sauce, le piment sans pépins haché, les pistaches et les herbes hachées, en remuant, chauffer pendant une minute, puis servir le plat à table.
bon appétit!
