La cuisson de cette soupe est très simple, et le résultat est un saumon luxueux à la crème aromatique. Simple, rapide et surtout utile. Le saumon, comme de nombreux saumons, est une excellente source de protéines (dans 100 g de poisson – la moitié de la norme quotidienne).
Ingrédients 4 portions
Saumon ou Saumon 300 g
Pomme de terre 500 gr
Tomates 300 gr
Poireau 200 gr
Crème 10% 500 ml
Carottes 150 gr
Sel au goût
huile d’olive 2 cuillères à soupe
Verts 1 bouquet
Poivre noir moulu au goût
Comment faire une soupe crémeuse au saumon
1. Couper le poireau en rondelles, râper les carottes. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes ou en cubes. Couper le saumon en dés.
2. Pelez les tomates (pour faciliter le pelage, vous pouvez tremper les tomates dans l’eau bouillante pendant quelques secondes), coupées en cubes.
3. Dans une casserole d’huile végétale, faites revenir les oignons et les carottes. Ajouter les tomates et les faire frire légèrement. Versez ensuite 1 litre d’eau, portez à ébullition.
4. Lorsque l’eau bout, ajoutez les pommes de terre, salez un peu, faites cuire 5-7 minutes. Purée de pommes de terre avec une fourchette. Ajoutez ensuite le poisson. Versez ensuite la crème. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (3-5 minutes). Si nécessaire, ajoutez du sel au goût..
5. Soupe prête saupoudrée d’herbes.
Vous pouvez également ajouter des crevettes – Le goût de la soupe deviendra encore plus saturé!
bon appétit!
