Le Beefsteak est l’un des plats de viande les plus populaires au monde que tous ceux qui mangent de la viande adorent..
Comment faire cuire un steak
Ingrédients
Filet de boeuf – 200 gr
Huile d’olive à l’ail et au thym – 10 gr
Pomme de terre cerise – 150 gr
Beurre – 10 gr
Ail – 5 gr
Persil – 2 gr
Sel de mer – 1 gr
Romarin frais – 2 gr
Steak de bœuf
Graisser le filet de bœuf prétraité avec de l’huile d’olive infusée d’ail et de thym, puis griller 1 minute de chaque côté, mettre la viande «frite» sur un gril froid pendant 15 à 20 minutes, puis amener la viande à la friture nécessaire dans un four préchauffé avec température 150 C.
Laver, éplucher et faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau mi-salée avec l’ajout de feuilles de laurier et d’échalotes fraîches. Faites ensuite revenir les pommes de terre dans une casserole à fond épais au beurre, ajoutez l’ail écrasé, les feuilles de persil frais 1 minute avant d’être prêt.
Pour servir: mettre le steak de boeuf sur une plaque chauffante, à côté des tomates cerises, des pommes de terre – décorer avec un brin de romarin, saupoudrer de sel de mer.
Servir séparément: tomates fraîches écrasées à l’ail et à la coriandre.
sauce aux tomates fraîches
Tomate – 50 gr
Ail – 2 gr
Coriandre – 2 gr
Sel au goût
Poivre fraîchement moulu – au goût
