Un sandwich inhabituellement délicieux et délicat, la bruschetta est du pain grillé avec de l’huile d’olive et de l’ail avec diverses garnitures.
Ingrédients
Rouleaux ciabatta 2 pcs.
Grande tomate 4 pièces.
4 cuillères à soupe de sauce pesto
Ail 1 gousse
4 œufs.
Huile d’olive 4 cuillères à soupe
Sel, poivre au goût
Comment faire cuire la bruschetta aux tomates et aux œufs
Trempez les tomates dans l’eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis épluchez-les. Couper les tomates en cercles.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire frire les tomates pendant environ 10 minutes, en ajoutant l’ail pelé et pressé, le sel et le poivre.
Faire cuire des œufs pochés.
Comment faire cuire un œuf poché
Vous aurez besoin d’eau, de sel, de vinaigre blanc, d’une casserole, d’une cuillère à fentes et d’un œuf.
Casser l’oeuf dans un petit bol, chauffer l’eau, saler au goût et ajouter quelques cuillères à café de vinaigre. Trempez doucement l’œuf dans l’eau et attendez que la protéine commence à envelopper le jaune. 3-4 minutes suffisent. Ensuite, sortez l’œuf avec une cuillère ou un tamis à fentes et posez-le sur une serviette. Peut être trempé dans de l’eau froide pour rincer le vinaigre. Le jaune doit être liquide!
Couper les petits pains sur la longueur en 2 parties et les faire frire dans un grille-pain.
Lubrifiez le pain avec de la sauce au pesto, garnissez de quelques tranches de tomates et d’un œuf. pimenter.
bon appétit!
