Poulet savoureux et appétissant au goût d’orange et de gingembre. Goût croustillant et inhabituel – ça vaut le coup d’essayer.
Ingrédients
Poulet 1 pièce
Miel de fleurs 4 cuillères à soupe
Oranges 2 pièces
Gingembre râpé 40 gr
Huile végétale 3 cuillères à soupe
Épices au goût
Gros sel au goût
Poivron rouge moulu au goût
Comment faire cuire du poulet au four avec des oranges et du gingembre
Coupez un quart d’une orange et réservez. Peler le reste et la seconde orange entière et retirer délicatement tous les films blancs amers. Couper en cercles d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Bien sécher le poulet et le râper avec de l’huile végétale, du gros sel, du poivre rouge et noir de tous les côtés.
Préchauffez le four à 200 degrés. Mettez les tranches d’orange en une seule couche au fond d’une petite plaque de cuisson profonde ou d’un plat de cuisson. Placer le poulet sur les oranges, poitrine vers le bas. Mettre au four pendant 30 à 40 minutes.
Pressez le jus du quart restant de l’orange dans un petit bol profond. Peler le gingembre et râper. Mélanger le jus d’orange avec le gingembre, quatre cuillères à soupe de miel et ajouter des épices au goût – vous pouvez jeter une pincée de poivre noir et rouge. Bien mélanger.
Retirer le poulet du four, retourner doucement la poitrine et graisser soigneusement le mélange de gingembre-orange résultant.
Remettez la plaque à pâtisserie avec le poulet au four et faites cuire pendant environ 40 minutes, en versant périodiquement le jus de poulet de la plaque à pâtisserie, plus cela se fait souvent, plus la croûte se forme rapidement – et la viande sera plus juteuse en dessous.
Servir le poulet préparé avec une belle croûte dorée en portions et servir avec des oranges au four, en versant le jus restant après la cuisson du poulet.
bon appétit!
