Poulet au four aux pommes et prunes à la sauce moutarde au miel pour une table de fête.
Ingrédients
1,5 kg de poulet
3 pommes aigres-douces
7 prunes fraîches
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe. cuillères de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d’huile d’olive
2-3 gousses d’ail
Sel au goût
Comment cuisiner – Poulet aux pommes dans une sauce à la moutarde au miel
1. Faites cuire la marinade. Mélanger le miel, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail haché, la sauce soya, le sel.
2. Lubrifiez le poulet avec la marinade à l’intérieur et à l’extérieur. Si vous faites cuire des morceaux de poulet – cuisses, ailes, cuisses, remplissez-les de marinade et mélangez bien.
Laisser mariner 1 à 2 heures.
3. Des pommes, retirer le noyau, les couper en tranches. Couper les prunes en deux, retirer les graines.
4. Farcir le poulet entier de pommes, de prune et coudre ou hacher avec des cure-dents.
Si des parties de la carcasse de poulet – pilons, ailes, hanches – mélangez-les avec des pommes et des prunes.
5. Mettez le poulet dans une manche ou un sac de cuisson. Vous pouvez également utiliser un moule en verre réfractaire avec un couvercle..
6. Cuire au four à 180 degrés Celsius: carcasse de poulet – 1,5 heure. Cuire les jambes, les ailes et les hanches – 1 heure.
7. 20 minutes avant la cuisson, vous devez couper le sac ou retirer le couvercle, si vous cuisinez sous la forme, de sorte que le poulet soit doré.
8. Retirer le poulet et la soie dentaire de la carcasse de poulet finie avant de servir.
9. Poulet aux pommes dans une sauce à la moutarde et au miel est prêt.
bon appétit!
