Magnifique soupe au fromage. Rapide, copieux et savoureux.
Ingrédients
poulet haché 400 gr,
champignons champignon 400 gr,
eau 2 litres,
3 pommes de terre,
carottes 1 pc,
arc 1 pc,
ail 2 gousses,
vin blanc sec 100 ml,
fromage fondu 400 gr,
feuille de laurier 2 pcs,
persil,
poivre noir moulu,
muscade moulue,
sel au goût,
huile de cuisson.
Comment faire une soupe au fromage aux champignons
Verser les champignons préparés avec de l’eau, porter à ébullition, retirer la mousse, réduire le feu et cuire une demi-heure.
Les oignons et les carottes pelés sont coupés en petites lanières, hacher l’ail et les faire frire dans l’huile végétale. Quand ils sont dorés, ajouter le poulet haché aux légumes et les faire frire légèrement.
Dans une casserole aux champignons, mettre les pommes de terre coupées en petites rondelles et cuire 15 minutes. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les prendre délicatement avec une cuillère ou une fourchette..
Nous ajoutons du feu et ajoutons des légumes frits avec de la viande hachée.
Ensuite, nous dissolvons tout le fromage dans la soupe, en le posant sur une cuillère à soupe, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Ajouter le vin blanc, porter à ébullition et réduire le feu au plus petit.
Mettez la feuille de laurier et une pincée de muscade dans la soupe. Sel et poivre au goût. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5-7 minutes.
Servir saupoudré de persil finement haché, avec du pain frit dans de l’huile végétale.
bon appétit!
