Noël est l’une des vacances en famille les plus importantes, lorsque tous les proches se réunissent à une grande table, mangent délicieusement et s’amusent. Traditionnellement, chaque Noël, un canard est cuit. La recette d’un canard aux châtaignes et aux pruneaux n’est pas très difficile, mais absolument tout le monde l’aimera!
Ingrédients
1 canard 2 kg
veau 1kg
pruneaux 150 gr
châtaignes 150 gr
oeuf 1 pc
huile d’olive
oignon 1 gros oignon
miel 5 cuillères à soupe
sel au goût poivre au goût
Vin blanc sec 150 ml
Comment faire cuire un canard aux châtaignes
Farcir le canard de veau haché avec des oignons frits, des châtaignes hachées, des pruneaux et des œufs. Saler et poivrer au goût. Attachez l’oiseau, râpez-le avec du miel et mettez au four préchauffé pendant 1,5 heure. Cuire à 160 ° C, saupoudrer périodiquement de vin blanc. Retirer du four. Donner au canard « infuser » pendant 20-30 minutes, couvrir de papier d’aluminium. Servir avec un accompagnement d’artichauts frits, de cèpes et de pommes caramélisées.
bon appétit!
