Asperges grillées au bacon. Les asperges, le bacon et l’œuf sont une combinaison parfaite.
INGRÉDIENTS
12-16 pousses d’asperges
6-8 lanières de bacon ou de poitrine fumée
2 œufs de poule frais
20 gr. fromage à pâte dure
Comment faire cuire des asperges avec du bacon
Préparez les asperges – brisez les 2 à 3 centimètres inférieurs de la tige et jetez-les, puis décollez soigneusement la peau de la surface de la tige, à l’exception de l’apex. Maintenant, enroulez le bacon autour de chaque pousse d’asperges et commencez à chauffer le gril.
Faites bouillir un œuf – de votre choix, soit sans coquille – œuf de Benoît, ou faites bouillir un œuf de la manière habituelle. Dans le premier cas, l’œuf doit être cassé d’une petite hauteur en eau à peine bouillante, assaisonné de sel et de vinaigre, et après 2 minutes, retiré avec une cuillère à fentes et séché un peu – ou cuire l’œuf de la manière habituelle. Maintenant, préparez les asperges. Assaisonnez-le de sel et de poivre, arrosez d’huile d’olive et posez-le sur le gril. Après 3-4 minutes, vous pouvez retourner doucement les asperges et après la même quantité, retirer les asperges du gril. Servir avec un œuf, garni de fromage à pâte dure.
bon appétit!
