Cardamome – propriétés utiles et contre-indications. L’utilisation de la cardamome en cuisine et en médecine traditionnelle

le contenu de

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• Cardamome – qu’est-ce que c’est
• Cardamome – propriétés utiles
• Cardamome – application
• Café à la cardamome
• Thé à la cardamome
• Lait de cardamome
• Cardamome – contre-indications

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Une fois cette épice des caravanes de marchands pour beaucoup d’argent amenés de pays lointains. Les anciens guérisseurs considéraient les graines de la guérison de la plante, aidant de nombreuses maladies. Aujourd’hui, les bienfaits de la cardamome sont connus non seulement comme complément culinaire, mais aussi comme médicament. Il est utile de se familiariser avec les propriétés des épices et des contre-indications.

Cardamome – qu’est-ce que c’est

L’Inde et le Sri Lanka sont considérés comme le berceau de la plante herbacée, bien qu’elle soit aujourd’hui cultivée dans les pays de l’Est. La cardamome est un arbuste tropical vivace qui appartient à la famille du gingembre. La valeur est représentée par les fruits situés dans les gousses, similaires aux boîtes, comme sur la photo. Ils sont collectés et séchés d’une manière spéciale. Populaires sont les variétés vertes de l’Inde et du noir, appelées javanais, avec un goût brûlant vif. Les grains se distinguent par un mélange de saveurs agréables et épicées:

• Mélisse;
• camphre;
• eucalyptus.

Cardamome – propriétés utiles

Il est connu d’utiliser des grains végétaux en cuisine comme épice, qu’il n’y a rien à remplacer, ajoutés lors de la cuisson, aux plats, pâtisseries. Les propriétés utiles de la cardamome permettent l’utilisation d’assaisonnement en cosmétologie, en médecine traditionnelle, traditionnelle et en parfumerie. Il est important de considérer les contre-indications. La propriété curative de la plante est due à sa composition, qui comprend:

• graisses
• les glucides;
• cellulose;
• protéines
• vitamine C;
• thiamine;
• riboflavine;
• pyridoxine;
• huiles essentielles;
• les phytostérols;
• magnésium;
• phosphore;
• sodium;
• potassium;
• zinc;
• manganèse;
• calcium;
• le fer.

L’huile de cardamome a des propriétés bénéfiques, elle a des qualités carminatives et agit comme antiseptique. Sans oublier les contre-indications, vous pouvez utiliser l’outil:

• pour les bains – comme une procédure apaisante et relaxante;
• sous forme d’inhalation comme expectorant dans la pneumonie, la bronchite;
• à l’intérieur – contre les brûlures d’estomac, pour améliorer la digestion;
• à l’extérieur – pour le traitement de la peau, des maladies fongiques;
• pour le rinçage des maladies de la gorge, de la cavité buccale;
• sous forme d’aromathérapie pour calmer le système nerveux.

Cardamome – propriétés bénéfiques pour les hommes

Étant donné que les graines de la plante soutiennent le tonus et l’endurance du corps, il est utile d’utiliser des épices, en tenant compte des contre-indications, pendant l’effort physique. La cardamome pour hommes est utilisée dans le traitement des maladies du système génito-urinaire, de la prostatite, de l’adénome de la prostate. L’utilisation éprouvée des propriétés bénéfiques des épices dans le but de:

• augmentation de la libido;
• augmenter la puissance;
• augmentation de l’activité sexuelle.

Afin de ne pas nuire à la santé, il est important de considérer les contre-indications à l’utilisation des céréales. Parmi les méthodes populaires d’impuissance, on peut citer l’utilisation quotidienne de lait chaud avec du miel et de la poudre de graines la nuit. Une bonne recette est un verre de vin avec deux gouttes d’huile de cardamome. Faites simplement une teinture de guérison utile selon les instructions:

• broyer une cuillère à café de graines dans un mortier;
• verser la poudre dans un demi-litre de vodka;
• insister 3 semaines;
• ajouter 2 cuillères à soupe de sucre;
• boire 50 grammes au coucher.

Pourquoi la cardamome est utile pour les femmes

Les propriétés utiles de l’assaisonnement jouent un rôle important non seulement dans les délices culinaires que les femmes créent dans la cuisine. Les épices aident à atteindre l’harmonie, à réduire le surpoids, à réduire les symptômes douloureux pendant le syndrome prémenstruel. Étant un aphrodisiaque puissant, la cardamome pour les femmes aide à augmenter l’attractivité sexuelle, améliore le désir sexuel. Pour préparer une composition qui affecte les hommes, il est recommandé de préparer un thé sain, auquel ajouter des parties égales:

• cardamome;
• gingembre
• vanille
• Mélisse.

L’assaisonnement, grâce à l’utilisation de cosmétiques, aide les femmes à être parfaites. Les graines dans les recettes de masques, crèmes, gommages contribuent à:

• rajeunissement de la peau;
• lisser les petites rides;
• stimuler le tonus de la peau;
• activation de la production de collagène;
• pour les cheveux – revitaliser les bulbes;
• brins de guérison, racines;
• augmenter la croissance.

Cardamome minceur

Depuis les temps anciens, les propriétés curatives de la cardamome en tant qu’agent brûle-graisses sont connues. Il était utilisé dans le cadre de thés et décoctions, additifs aux plats sous forme d’épices. L’utilisation de cet assaisonnement en combinaison avec des régimes donne un excellent effet, en particulier lorsque l’on y ajoute du poivron rouge et de la cannelle. L’action de la cardamome pour la perte de poids est basée sur les propriétés bénéfiques de:

• stimulation des intestins pour éliminer les toxines;
• accélérer les processus métaboliques du corps;
• combustion active de calories;
• diminuer les envies de sucreries;
• la combustion des graisses.

Cardamome – application

L’assaisonnement oriental – la cardamome – dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications sont connues depuis plusieurs centaines d’années, est utilisé dans la vie moderne. En raison de ses propriétés curatives, les épices:

• possédant des qualités analgésiques, aide à soulager les maux de dents;
• traite les infections de la cavité buccale;
• normalise la vision;
• renforce l’immunité;
• nettoie les voies respiratoires du mucus avec bronchite, rhume;
• normalise la pression;
• soulage l’asthme.

L’utilisation de la cardamome aide à:

• fera face à la dépression;
• calmer le système nerveux;
• améliorer la fonction cérébrale;
• réduire la fatigue;
• donner de la vigueur;
• normaliser la circulation sanguine;
• soulager les nausées;
• stabiliser le tube digestif;
• contrecarrer la formation du cancer;
• guérir la cystite, l’inflammation purulente du système génito-urinaire;
• abaisser le cholestérol;
• faire face à l’insomnie;
• accélérer le métabolisme;
• éliminer la mauvaise haleine.

Café à la cardamome

Pour les gourmets en café, l’ajout de grains moulus à la boisson ajoutera un nouveau goût et un arôme raffiné. Cette composition réduit l’état de dépression, calme le système nerveux. Une propriété utile de la plante est une diminution de l’effet de la caféine sur le corps lorsque de la poudre moulue est ajoutée à la boisson. Pour faire du café avec de la cardamome, les grains peuvent être pré-torréfiés, utilisés dans des boîtes ou hachés en premier. Lors de la préparation de la boisson, dans un verre d’eau 2 gousses d’épices sont ajoutées au Turku:

• avant la cuisson;
• après que le café soit prêt.

Thé à la cardamome

Depuis l’Antiquité en Chine, à Ceylan, il est de coutume de brasser du thé vert et noir à la cardamome. On pensait que c’était un moyen utile de transmettre la sagesse et de promouvoir la santé. Les grains moulus ont été utilisés comme additif aux principales feuilles de thé, en ajoutant du gingembre, des clous de girofle, du poivron rouge à la boisson. La recette la plus simple et la plus abordable:

• faire du thé à votre manière préférée;
• ajouter 2 boîtes de semences aplaties;
• boire avec du miel ou du lait.

Lait de cardamome

Les propriétés bénéfiques de l’assaisonnement sont améliorées en combinant des grains végétaux broyés avec du miel. En utilisant du lait avec de la cardamome, vous pouvez obtenir des résultats positifs dans le traitement des adultes et des enfants, il est important – n’oubliez pas les contre-indications. Lorsqu’elle est réfrigérée, la composition aide à réduire la sécrétion de mucus. Un remède chaud aide:

• calmer le système nerveux;
• soulager la fatigue;
• améliorer la fonction cardiaque;
• se détendre;
• augmenter la puissance.

Cardamome – contre-indications

N’excluant pas toutes les propriétés médicinales utiles de cette plante, elle doit être utilisée avec beaucoup de soin, en respectant le dosage. La surutilisation de l’assaisonnement peut provoquer un effet laxatif. La diarrhée sera suivie d’une déshydratation. Lors de l’application de cardamome pour le traitement, les contre-indications doivent être clairement observées afin de ne pas causer de problèmes. Son utilisation est exclue en cas de:

• gastrite;
• ulcères d’estomac;
• grossesse
• l’intolérance aux épices;
• pendant l’allaitement.